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[. Recette .] Carpaccio d'Ananas et de Menthe

21 septembre 2014

Voilà un petit moment que je n'avais pas réalisé de recette. En ce dimanche je reviens avec une recette très fraîche et ultra simple. Quand je parle de recette, je parle du temps de réalisation mais également des ingrédients.




Au niveau de cette recette seulement 3 ingrédients suffiront :





+ Un ananas


+ Des feuilles de Menthe


+ Du sucre

Réalisation


Dans un premier temps je vais vous donner quelques conseils pour choisir votre ananas. De cette façon, il aura du goût, sera juteux, et pas trop dur.  Ne faites pas attention à la couleur de l'écorce car elle change en fonction des variétés. Pour voir si l'ananas est mûre il vous suffit de tirer une feuille au centre, si celle-ci vient facilement n'hésitez pas il est mûre à point.
Pour ce qu'il en est de la recette, dans un premier temps on va s'occuper de l'ananas. Pour cette recette moi je préfère le couper en très fine tranches, mais vous pouvez également le couper en petit dés. Bien entendu enlever l'écorce et le coeur qui est selon moi beaucoup trop dur.




Présentation


Pour la préparation avec la menthe et le sucre rien de plus simple : mettre les feuilles de menthe lavées dans un mortier avec du sucre et écraser le tout. 
Ensuite vous aurez juste à disposer dans votre assiette de l'ananas et émiettez dessus le sucre et la menthe .

Ce dessert comme je vous l'ai dit est très simple mais également très frais, il séduira un grand nombre de personne. Et au niveau du visuel personnellement j'adore le rendu. Et vous qu'en pensez-vous ?

N'hésitez pas à me dire si vous allez la réaliser et utilisez le hashtag #bbpulpeusecuisine pour vos photos sur instagram ou tout autre réseau.


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